Laikyti tinkamą temperatūrą šaldytuve yra labai svarbu norint išlaikyti maisto produktų šviežumą. Per žema temperatūra sukels maisto užšalimą ir sienelių leduotumą, o per aukšta temperatūra paskatins puvimo procesus. Pažiūrėkime, kokia temperatūra turėtų vyrauti viduje šaldytuvo ir kodėl taip svarbu tinkamai paskirstyti šaltį.
Kaip organizuoti šaldytuvo vidų?
Šaldytuvo viduje galima pastebėti temperatūros svyravimus, todėl labai svarbu užtikrinti įvairią maisto produktų išdėstymo tvarką. Apačioje esančiuose skyriuose, kur temperatūra laikosi apie 7-8 laipsnius Celsijaus, reikia laikyti daržoves ir vaisius. Lentynoje aukščiau krepšelių galima dėti mėsą ir žuvį - 2 laipsniai yra optimali temperatūra laikyti greitai gendantį maistą. Aukščiausios ir vidurinės lentynos puikiai tiks pieno produktams, dešroms, sūriams ir anksčiau paruoštiems patiekalams laikyti (temperatūra šioje dalyje svyruoja apie 4 laipsnius).
Palyginti aukščiausia temperatūra vyrauja ant "balkonėlių", tai yra šaldytuvo durų lentynose, todėl verta ten laikyti maisto produktus, kuriems nereikia stipraus vėsinimo (padažus, prieskonius ar gėrimus). Svarbu prisiminti, kad į šaldytuvą negalima dėti karštų patiekalų - karštas oras pakyla, pakeldamas temperatūrą ir priverčia šaldytuvą dirbti intensyviau, kas sukelia didesnį energijos suvartojimą.
O ką daryti, jei turite senesnį šaldytuvo modelį?
Jei turite senesnės kartos šaldytuvą ir norėtumėte patikrinti, ar temperatūros stratifikacija yra tinkama, galite investuoti į specialų pailgą šaldytuvo termometrą, kuris matuoja temperatūrą plačiu spektru. Taip net ir senesnio tipo šaldytuve optimali temperatūra bus pasiekiama.
Tinkama šaldytuvo temperatūra tai dar ne viskas! Įsitikinkite, kad maistas nėra per tankiai išdėstytas ir nesiliečia su šaldytuvo sienelėmis. Šviežia mėsa turėtų būti laikoma sandariuose indeliuose. Maisto laikymo būdas turi didelę reikšmę prailginant jo vartojimo laikotarpį.
Kaip nustatyti šaldytuvo viduje esančią temperatūrą?
Nustatyti tinkamą šaldytuvo viduje esančią temperatūrą reikia pažinti termostato veikimo mechanizmą. Senesniuose modeliuose termostato kontrolė vyksta mechaniškai, tai yra, naudojant ratuką. Kuo didesnis skaičius ant valdymo panelės, tuo žemesnė temperatūra šaldytuve. Naujesni šaldytuvai yra aprūpinti elektroniniu valdymo paneliu, kuris leidžia tiksliai nustatyti temperatūrą šaldytuve. Jei nežinote, kaip nustatyti termostatą, kad temperatūros išdėstymas būtų optimalus, patikrinkite gamintojo rekomendacijas. Naudojimo instrukcijoje rasite informaciją apie temperatūros keitimo būdą ir patarimus apie tai, kur yra žemiausia temperatūra, taip užtikrinant maisto vertingų medžiagų išsaugojimą, puvimo procesų sustabdymą ir bakterijų vystymosi sulaikymą.
Vėsinimo stabilumas - modernūs šaldytuvų modeliai
Teisingai nustatyta šaldytuvo temperatūra yra labai svarbi žmonėms, kurie perka ilgai galiojantį maistą. Jei nenorite švaistyti maisto produktų ir rūpinatės jų saugiu laikymu, apsvarstykite galimybę įsigyti šaldytuvų su funkcijomis, kurios užtikrins dar efektyvesnį temperatūros valdymą. Ypač įdomus sprendimas pasirodo esantis įrenginiai su Triple Cooling sistema, kuri užtikrina, kad atskiros vėsinimo zonos yra visiškai optimizavę temperatūros išdėstymą.
Modernūs šaldytuvai yra suprojektuoti taip, kad maistas, laikomas ant viršutinių pagrindinės šaldytuvo kameros lentynų, išlaiko tinkamą drėgmę, o kvapai nesimaišo su produktais, esančiais žemesnėse kamerose. Ypatingą dėmesį reikia atkreipti į modelius, aprūpintus išmaniaisiais Fresher Sensors jutikliais, kurie sumažina temperatūros svyravimus dažnai atidarant duris, kas palankiai veikia šaldytuve laikomus maisto produktus.